ミネルヴァの梟は黄昏とともに飛び立つ
飛び立てない梟もいる。
ノイズです。
今日はキーマカレーを作るよ。
材料は玉ねぎ、にんにく、しょうが、ひき肉、トマト、カレー粉、ガラム・マサラ、
牛乳、バター、オリーブオイル、ウスターソース。
キーマカレーって具を色々入れたりしても良いんだけど今回はシンプルに仕上げます。
まずオリーブオイルでクミンシードを炒めます。（無かっても良い）
香りが出てきたら玉ねぎとにんにくとしょうがのみじん切りを炒めます。
飴色玉ねぎとかにはせずに玉ねぎの食感を生かすためにそこまで炒めません。
全体に火が通ってしんなりしたらひき肉を投入します。
玉ねぎとは違いひき肉はしっかりと炒めて水分を飛ばし味が馴染むようにします。
しっかり炒めたら刻んだトマトを入れてさらに炒めます（今回はトマトが無かったので気が狂ってピザソースを入れた）
カレー粉を投入。しっかり炒めてカレー粉の香りを出して全体になじませます。
水と牛乳を入れて煮詰めます。
こんな感じになったら、ウスターソース、塩で味付けします。さらに煮詰めて全体に味付けをします。味見をしながら塩味をつけてください。
どうしても味に深みが出なかったら市販の顆粒コンソメを入れたら味にまとまり出ると思います。
仕上げにバターを入れてよくなじませたら完成。
簡単やろ。
彼氏に作ったら喜ばれると思います。
作る相手おらんやつは一人で食いましょう。
私です。
ところで
田中わかばさん可愛すぎません？
